訪問手機(jī)版
百年酒坊•貴州半酣，扎根于云貴高原半山之巔、赤水河畔中國酒都•茅臺鎮(zhèn)。世
代傳承釀酒工藝，歷經(jīng)數(shù)代打磨，歲月沉淀，歷久彌香。倏忽百年，時至今日，旗下
榮譽推出【半酣客】【三尺醬臺】、【醬臺巷子】、【貴逢尊】等經(jīng)典品牌，酒品上乘，性價比
高，靜待美好，愿君多采擷。
棄鹽從酒 歷史悠長
光緒二十四年，公司創(chuàng)始人之曾祖父張富真出生于茅臺鎮(zhèn)，青年時代正逢川鹽發(fā)
達(dá)，茅臺地處川南黔北接壤的赤水河畔，川鹽沿赤水河航運于茅臺馬桑起岸，轉(zhuǎn)為馬
或人力托運至貴州各域及湖南、云南等省。適時車水馬龍，人潮人海，熱鬧非凡，形
成了“川鹽走貴州，秦商聚茅臺”的非凡商業(yè)景象。
祖父自幼跟隨曾祖父從事鹽業(yè)托運工作，加之性情率直，為人正派，亦是好酒之
人，與當(dāng)?shù)貫閿?shù)不多釀酒作坊世代交好，故而形成了以鹽換酒互利共贏的商業(yè)模式。
至清末民初，鹽業(yè)生意開始衰落，在其本地為數(shù)不多幾家釀酒燒坊的技術(shù)指導(dǎo)下，祖
父轉(zhuǎn)行釀造白酒，在今茅臺鎮(zhèn)中華村子馬坪（今茅臺十二五廠區(qū)）修建“百忍燒坊”
（張家）。半酣前身就如星星之火，自此在這赤水河畔，開啟釀酒光輝征程。
新中國成立后，半酣創(chuàng)始人之父入伍抗美援朝，得勝凱旋?；氐阶约旱募亦l(xiāng)茅臺
鎮(zhèn)繼承祖父傳統(tǒng)衣缽，秉承祖輩遺留下來的傳統(tǒng)工藝，兢兢業(yè)業(yè)、腳踏實地、不圖名
利、不做虧心事的釀酒精神，躬耕于酒田之上，執(zhí)著于一抹醬香。
改革開放后，繼承人已發(fā)展到兄弟七人，并將“百忍燒坊”分家創(chuàng)辦了貴州半酣、
百福盛、倚天等酒業(yè)公司，秉承祖輩傳統(tǒng)工藝，嚴(yán)格技術(shù)要求，遵照九次蒸煮、八次
發(fā)酵、七次取酒，春、夏、秋、冬一年的釀造期限，成酒之后封藏5——15年方能出
品上市。
一杯好醬酒，離不開土壤、空氣、水源、原材料、工藝等環(huán)節(jié)，為保護(hù)本地地理
環(huán)境和原材料有機(jī)綠色，公司于2013年啟動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，推動高粱釀酒---酒
糟養(yǎng)牛---牛糞生產(chǎn)有機(jī)肥---有機(jī)肥種植高粱---高粱再釀酒，打造以生態(tài)循環(huán)、有機(jī)
環(huán)保、健康綠色、持續(xù)發(fā)展的新時代科技型企業(yè)理念。受到省、市及各級部門的重視
和肯定，并于2016年成功承接遵義市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)場觀摩會及2017年貴州省
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)場觀摩會；榮獲遵義市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)；仁懷市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭
企業(yè)等稱號；2019年榮獲脫貧攻堅十佳民營企業(yè)等榮譽稱號；2021年榮譽推選為“仁
懷市酒文化研究會”會員單位！
一曲新詞酒一杯 純糧坤沙醬香來
眾所周知，赤水河畔茅臺鎮(zhèn)是我國醬香白酒的生產(chǎn)中心，半酣酒業(yè)座落于中心核
心區(qū)域，加之秉承先輩釀酒工藝，嚴(yán)格把關(guān)原材料有機(jī)綠色，牢記“酒品+酒德=酒體”
的祖訓(xùn)，歷經(jīng)歲月的嚴(yán)苛檢驗，所產(chǎn)出的白酒其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回
味悠長，微黃透明，入口柔綿醇厚，空杯留香幽雅持久……
不辱使命，繼往開來，忘我耕耘百余載，愿您眾里尋她千百度，驀然回首，方知
酒飲半酣正好！
