黃河乾坤灣是第四批國家地質公園，極目遠眺這里群山綿延起伏不斷，黃河猶如一條巨龍在溝壑之間奔流不息。炊煙裊裊芳草萋萋，于東的爺爺小名二疙瘩，他是這黃土高原的一名釀酒師，作為土生土長的山西人自小就感受著廣袤的大地和壯美的高原，獨特的土壤結構和的氣候塑造出了強勁結實的高粱、小麥。酒廠里常年熱氣騰騰香氣四溢，從發酵到出廠爺爺精心呵護著每一道工序。

酒如其人，爺爺就像他釀造的酒一樣內涵豐富、熱情淳樸。

常年與酒為伴，耕耘在白酒行業幾十載的爺爺現在依然體格健壯榮光煥發，這是屬于黃土地的驕傲。每當有人夸贊他釀制的酒品質好口感棒的時候，那種發自肺腑的滿足感是任何東西都無法替代的。自小在爺爺身邊，于東對于酒總是懷有特別的親切之感，每一瓶酒都有屬于自己的故事，而爺爺的心愿就是將酒廠搬到老百姓的身邊。于東先生將自己對爺爺和酒文化的熱愛轉化為事業進行探索，與茅臺的“貴”、劍南春的“喜”、五糧液的“尊”不同，他希望把真正的實惠給到老百姓，打造老百姓身邊的微型酒廠。而山西老家的土層厚、透氣性佳，是種植高粱、小麥的理想地帶，自然而然這里成為酒莊的糧食基地。

細心經營之下，酒莊按照山西太原的鄉土風格進行設計裝修，有著濃厚的西北風情，甘美醇厚的純糧食酒更加符合消費者的需求。為了傳承爺爺的技藝，用爺爺的小名命名注冊“二疙瘩”商標。2015山西二疙瘩酒莊酒業有限公司成立，地址就位于山西省太原市萬柏林區千峰南路新莊北街地震局對面。在創立伊始創始人已擁有多年的釀酒經驗，逐漸在激烈的白酒市場競爭中打開了局面。清香純正的糧食酒很快成為白酒的典型代表，也迅速贏得了消費者的青睞和喜歡。二疙瘩酒業會將黃河乾坤灣中釀造的瓊漿玉液送入千家萬戶的餐桌，打造老百姓身邊的微型酒廠。