貴州五酒業集團茅臺鎮五星酒的南身是貴州省仁懷市茅臺鎮五星酒廠，先后榮獲“貴州民營企業100強”、“遵義市白酒工業十星企業”、“酒都十強民營企業、酒都十大質量獎十佳誠信企業”、“酒都仁懷白酒企業100強等榮譽，并通過發展，現已成為一家專業化、集團化的大型酒業。

作為貴州本土民營企業，五星酒廣旗下擁有五大基酒廠分別是茅臺基酒一廠、茅臺基酒二廠、桑樹基酒廠、魯班基酒廠和冠英基酒廠。共有傳統發酵池600多個，年生產醬香型白酒6000多噸，儲酒能力20000多噸，基酒儲存量名列茅臺鎮前三甲。并配有5條現代化裝和包裝生產線;現代化勾兌、過濾設備和產品檢驗、化驗設備，是茅臺鎮歷史悠久的醬香白酒企業。

五星酒廠下基酒廠位于茅臺鎮害酒核心產區，主營“鎮酒”和“五星”兩大白酒品牌，擁有茅臺鎮水土、氣候等自然條件和空氣中微生物群資源，產品選用本地糯紅高梁、小麥作原料。按照焦氏酸酒工藝純糧釀造，由醬香、底、甜三大特殊風味長期窖藏融合而成。

2010年3月，五星酒廠入駐“仁懷名酒工業園區”，其總用地面積達71614平米，建筑規模85936平米，建筑占地21500平米。經過4年的建設，2014年6月12日，集醬酒生產、包裝儲存、酒質檢驗、招商洽談、酒廠觀光、醬酒文化體驗等功能為一體的五星酒廠總部正式落成使用，設置有行政綜合大樓、招商中心、技術中心、萬噸酒庫、勾儲車間。5條現代化灌裝生產線每小時就可以生產22500余瓶醬香白酒。2016年11月，五星酒廠通過生態原產地保護產品認證。