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瀘州樹清酒莊酒業(yè)有限公司是瀘州一品坊酒業(yè)有限公司下屬企業(yè)，其坐落于美麗的中國酒城——瀘州，位于瀘州市瀘縣云龍鎮(zhèn)，廠區(qū)距主城區(qū)15公里，區(qū)位優(yōu)勢明顯，交通運輸便捷。公司始建于上世紀80年代初，2010年獲得“瀘州市文物保護單位”稱號，2015—2017連續(xù)三年獲“納稅大戶”榮譽稱號，2018年獲評四川省“安全生產(chǎn)標準化達標企業(yè)”，同年年5月獲得“HACCP”體系認證證書瀘州樹清酒莊酒業(yè)有限公司是一家以生產(chǎn)、銷售濃香型白酒為主的成長型民營企業(yè)，注冊資本501.８萬元，現(xiàn)有資產(chǎn)4000萬元，企業(yè)員工 50余人。公司現(xiàn)有釀酒窖池101口，這101口釀酒窖池連續(xù)使用已達40余年；有釀酒車間2個，不銹鋼罐區(qū)2個,儲酒陶壇地庫1個、陶壇庫3個、包裝車間2個、灌裝線3條（云龍1條、黃艤酒業(yè)園區(qū)2條）、酒處理設(shè)備20余臺，能夠年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)濃香型原酒 500 余噸，儲存容量可達 4000 余噸。2015年，公司實現(xiàn)產(chǎn)值4000余萬元，完稅370萬元；2016年實現(xiàn)產(chǎn)值4000余萬，完稅00萬元；2017年實現(xiàn)產(chǎn)值2000余萬元，完稅220萬。長期以來，我公司始終嚴格堅守質(zhì)量與安全“兩條生命線”，有一支秉承“工匠精神”、適應(yīng)市場發(fā)展的專業(yè)技術(shù)人員隊伍，其中，四川省白酒感官質(zhì)量正式評委1名、白酒品酒師3名、高級勾兌師1名、外聘勾兌師3名、釀酒工程師2名、二級釀酒技師2名。我們嚴格按照國家標準，制定各項管理制度103個，有完整的白酒檢驗相應(yīng)的檢驗人員（其中三級（高級）食品檢驗員2名）和設(shè)備，與國家酒檢中心長期合作比對，切實強化質(zhì)量關(guān)鍵點的把關(guān)與控制，可穩(wěn)定提供濃香型優(yōu)質(zhì)白酒樹清酒莊，三代釀酒，匠心獨具，一脈相承。酒莊創(chuàng)始人劉樹清，1919年生于瀘州市龍馬潭區(qū)石洞鎮(zhèn),在1935年到瀘州老釀酒作當(dāng)學(xué)徒,在艱苦的歲月中,經(jīng)師傳言傳身教，憑借自身刻苦鉆研，在多年的釀造實踐中，劉樹清深入吸取瀘型酒工藝精髓,技藝超群，逐步成長為瀘州有名的釀酒大師，分別在天成生、喻垢祥、溫永盛、頂豐恒、胡煥章等資本家釀酒坊擔(dān)任班頭。解放后,劉樹清成為瀘州曲酒廠（瀘州老窖股份有限公司）的技術(shù)骨干,直至1979年退休。退休后,受到多方廠家邀請,在川內(nèi)外幫助幾十家企業(yè)建廠,并擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)老師,受到一致好評,成為當(dāng)時的一代宗師。
第二代樹清酒莊繼承人劉樹清之子劉永貴，1958年岀生于瀘州市龍馬潭區(qū)石洞鎮(zhèn),于1979年3月繼承父親衣缽進入瀘州老窖股份有限責(zé)任公司工作,經(jīng)過父親的指教、傳承，快速提升，23歲成為全公司最年輕的大組長,1981年參加宜賓地區(qū)第一屆白酒理論知識班的培訓(xùn)。他全面提高濃香型白酒生產(chǎn)工藝理論和操作技術(shù)，榮獲釀酒工程師榮譽。在瀘州老窖公司工作中曾擔(dān)任國窖基地二、五車間主任助理。擔(dān)任三、四、六車間主任，工段長,以及羅漢基地副主任、生技處處長,管理整個羅漢基地生產(chǎn)技術(shù)指揮工作。1573主研成員之一，在華夏酒報、釀酒刊物中發(fā)表多篇論文,曾幫助幾十家企業(yè)進行生產(chǎn)方面的指導(dǎo),受到業(yè)內(nèi)人士的一致好評,于2006年離開瀘州老窖股份有限責(zé)任公司,一手創(chuàng)建樹清酒莊。
第三代樹清酒莊繼承人劉樹清之孫、劉永貴之子劉錦睿1986年岀生于瀘州市龍馬潭區(qū)小市社區(qū),曾在美國留學(xué),回國后,在父親和家族的熏陶下,在父輩們的指導(dǎo)下步入酒類行業(yè),學(xué)習(xí)嘗評、勾調(diào)和生產(chǎn)技術(shù),不斷成長，成為樹清酒莊的第三代傳人。經(jīng)過父親的指導(dǎo)和自己不斷努力,于2012年榮獲四川省白酒感官質(zhì)量正式評委,并分別獲得國家一級品酒師, 國家高級釀造師,國家高級勾兌師, 高級化驗技師等殊榮。劉錦睿全面掌握白酒生產(chǎn)理論和勾調(diào)技術(shù),現(xiàn)任公司總經(jīng)理一職,立志于將樹清酒莊發(fā)揚光大、走向輝煌。
