
四特酒始于江西省樟樹(shù)市。早在5000年前,這里的新石器文明就有了釀酒的歷史。樟樹(shù)市內(nèi)筑衛(wèi)城遺址(新石器時(shí)代)出土的大量陶皿、酒器,以及吳城遺址(殷商時(shí)代)精美的青銅器,至今還默默地印證著遠(yuǎn)古時(shí)期這里酒文明的輝煌。今天的四特酒就是伴隨著商的青銅文明而發(fā)展起來(lái)的。幾千年來(lái),隨著釀酒工藝不斷發(fā)展傳承,至唐宋時(shí)期,樟樹(shù)(原名清江)地區(qū)出現(xiàn)了蒸餾法釀酒,是為“清江土燒(又稱“四特土燒”)”,而現(xiàn)代“四特酒”的釀造正是從此基礎(chǔ)上不斷發(fā)展起來(lái)的。有史料記載表明,明清時(shí)期的酒作坊以及后來(lái)的“婁源隆”酒坊傳承和發(fā)展了四特酒的悠久歷史。
1959年,廬山中央工作會(huì)議期間,周恩來(lái)曾品嘗四特酒,稱贊它“清香醇純,回味無(wú)窮”。1972年鄧小平同志視察樟樹(shù)時(shí),喝了四特酒,贊譽(yù)它“酒中佳品,味道獨(dú)特”。 此后,釀酒師不斷改進(jìn)制作工藝,使四特酒成為一種特香型優(yōu)質(zhì)白酒。1981年10月19日,樟樹(shù)酒廠正式將“望津樓”四特酒改為“四特牌”四特酒。1983年3月,經(jīng)國(guó)家工商行政管理局批準(zhǔn),正式注冊(cè)使用“四特牌”商標(biāo)。四特酒以其獨(dú)特的釀造工藝、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,不僅獲得了偉人的贊譽(yù),在市場(chǎng)上也有非常良好的表現(xiàn),但是從建國(guó)初一直到1984年,四特酒始終在...
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