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我們的釀酒哲學是將新西蘭涼爽氣候條件下葡萄栽培的精髓完美呈現——即始終如一地創造優雅迷人、果香馥郁、地域特色鮮明的葡萄酒。
從我們采摘葡萄的那一刻起，我們所鐘愛的葡萄酒風味就在那里。 這些風味來自我們獨特的涼爽氣候和葡萄生長的古老土壤。我們使用科學的方法并懷揣著對土地的熱愛之情辛苦耕耘，致力于將每一串葡萄的非凡風味完美呈現。
葡萄酒的風味需要一整個生長季才能形成，但也會瞬間消失。我們釀酒師的任務就是將葡萄酒的風味完整的呈現在每一杯中。聽起來簡單又志在必得，而實際上做起來既復雜又要有耐心。每一個葡萄園的葡萄酒汁原料都單獨處理以完整捕捉其各異的風味。我們的釀酒師運用精湛的工藝將這些葡萄酒汁原料混合以釀制兼具復雜性和個性的葡萄酒。得益于我們對細節孜孜不倦的追求，我們完美呈現了涼爽氣候條件下所生產的葡萄酒清爽、誘人的風味。此外，通過對細節的追求，我們能夠將各個種植區所產葡萄酒的個性和復雜性表現出來。
我們稱之為優雅迷人、果香馥郁的葡萄酒。
新西蘭獨特魅力，毋庸置疑來自于蠔灣。
