2011年閣老貢酒業(yè)有限公司斥資八千多萬于濟南市濟西工業(yè)園內(nèi)擴建新廠，全廠占地面積5萬平方米，建筑面積15000平方米，新建窖池600個。

在挖掘明代古釀酒工藝文化中，根據(jù)歷史記載引進了木魚石，建立了濃香型、醬香型、清香型酒的木魚石生態(tài)發(fā)酵池，將木魚石中的多種微量元素與糧食發(fā)酵，使原本就深受消費者喜愛的閣老貢酒的口感和品質(zhì)提升到了生態(tài)養(yǎng)生酒的層次，成為木魚石生態(tài)發(fā)酵基地。

在保存明代傳統(tǒng)古老生產(chǎn)技藝的同時，與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，依靠本地幾千年食用玫瑰栽種的歷史，重新挖掘承繼了流傳千年的御貢玫瑰酒的特殊釀造方法，再現(xiàn)了明代皇宮御貢玫瑰酒，口感獨特。

如今，時代已經(jīng)賦予閣老貢酒新的責(zé)任，為了將齊魯大地源遠流長的酒文化繼續(xù)發(fā)揚光大，本著共同發(fā)展、互惠雙贏的原則，熱誠歡迎社會各界朋友光臨指導(dǎo)品鑒，共創(chuàng)閣老貢的新未來！