世有杜康，然后有天下美酒。然一方水土出一方美酒，色相同，味則完全不同。蘭底老燒，以其獨特的歷史和品牌魅力，成為平度釀酒歷史中的一個傳奇。

據《史記》記載：秦始皇三十年和漢武帝元封元年，太史四年間，秦皇漢武曾先后幸登平度境內芝來山拜月祠，地方官吏用當地特產---芝來山泉水和世傳秘方釀造的美酒進獻，二帝酣飲，樂誤起駕。該傳說固不能詳考，但據《平度縣志》記載：明之中葉，天啟年間（1321-1627年），蘭底始有高粱白酒釀造業，且隨著社會的不斷發展，蘭底燒酒業也在不斷發展壯大。

【醉人傳說】

蘭底老燒的釀造，經典傳統工藝，再加上小清河之特殊水源，這一點，與國酒茅臺地緣所處極其相似。蘭底燒酒以『勁頭足、酒味醇厚、飲后不上頭為』主要特點。傳說，因蘭底燒酒出名，曾有附近南埠村一酒販，趁了蘭底大集，推小車到蘭底老燒酒酒坊販酒。交錢灌滿四壇燒酒，用豬尿泡封口，時近中午，只好到附近一飯館吃飯。其時該村有一在飯館傳菜的小伙子姓夏，每傳送一盤菜，便偷偷到飯館外，掐一根空芯麥草插入酒壇中，偷偷吸兩口。如此兩三番，酒販酒足飯飽離去，飯館老板卻到處找不到伙計。一連三、四天，只得報給鎮公所，以為失蹤。不想又到大集上午，老板到后院一廂房拿草喂馬，一抱草，卻從里面滾出一個青年，不是伙計是誰？夏姓小伙子打個大磕睡，瞅著飯館外面趕集的人群，還問：“老板，大集還沒散呢？”。這一笑談印證了蘭底老燒酒“濃香醇厚”的魅力。

【蹉跎歲月】

建國之后，合并后的蘭底酒廠更名為“平度縣釀酒廠”，其所產“山東白干”酒，在省內外極富盛名。山東大地上自此留下了“一景芝，二蘭底”之說。1998年，蘭底老燒被評為“山東優質名酒”稱號。但終因經營不善以及受勾兌白酒的沖擊而退出歷史舞臺，令人唏噓。

【再創輝煌】

時間，會沉淀真的情感；風雨，會考驗暖的陪伴。那一口老酒的醇香，成了青島平度老蘭底人念念不忘的缺憾。有志之士決心恢復生產地道的青島當地老燒酒。2017年5月由青島天源豐酒業有限公司正式接管經營平度市蘭底釀酒老廠，推出“天源豐”系列純糧白酒，使蘭底純糧燒酒重現天日。

可謂：盛世出美酒，成就新傳奇！

恢復生產的酒廠沿用世傳秘方，以優質高粱、小麥為主要原料，采用泥池老窖混蒸、混燒等傳統工藝與現代科技相結合，經固態發酵精心釀制而成。其特點是：酒液清澈透明，窖香濃郁，綿甜醇厚，香味協調，尾凈味長。