“一品坊”的起源最早在明清時期，是瀘州老窖三十六家作坊之一，也是這三十六家作坊中專為朝廷釀酒的官方作坊，選用了優質的原材料、集中了當時一流技術，故名“一品坊”。它繼承并發揚了瀘州老窖“醇香濃郁、清冽甘爽、回味悠長、飲后尤香”的獨特風格，并承傳瀘州老窖精湛傳統釀造技藝及其蘊涵的“陰陽和諧”的哲學思想和人文精神，在工藝傳承和施展上自成一體，從而成就了一品坊豐滿醇厚、窖香優雅的非凡品質。

 

一品坊是瀘州老窖獲得非物質文化遺產之際推出，并代表著“心口相傳”的技藝傳承和行業中的獨特地位。其品質源于瀘州老窖傳統工藝釀造，對生產過程中釀造原料的選料、發酵、儲存、包裝等每個方面，都極為挑剔和精細，可謂匠心獨運，渾然天成。它是瀘州老窖歷史文化和時代個性的結晶，它涵蓋了時代精神，凝結了時代精華，在千百年華夏文明史中承傳延綿。一品坊酒有高貴的血統和優良的品質，其產品質量由ISO體系、HACCP體系、環境體系、有機食品體系和計量體系保證。它繼承并發揚了瀘州老窖釀酒過程中傳統的、特定的釀造法則，精益求精，再現了中華古老文明的神韻。卓越的品質應該說與1915年獲巴拿馬金獎、1952年被評中國四大名白酒之時別無二致，其誠信先進的營銷理念，品質與口感的穩定可靠，大眾親民的消費價格，深受經銷商和消費者的一致認可。一品坊堅持品質第一， 樹穩定品質前提下的品牌文化，通過品質和品牌文化打造“瀘州百年作坊文化品牌”。

 

瀘州老窖在數百年后的今天出品此酒不僅僅是宣告一個新品牌的誕生，更重要的是向世人昭示了一品坊在瀘州酒史上寫下的榮耀一筆，為中國乃至世界宣告一個釀酒世家的再現。“一品坊”全力打造瀘州老窖另一條平行線，正向集團化上市方面發展。因此，“一品坊”也必將成為中國白酒行業的又一顆璀璨明珠。瀘州一品坊酒業有限公司坐落于中國酒城———四川瀘州。一品坊成立于2006年5月24日，是瀘州老窖旗下重點打造的文化品牌，也是瀘州老窖榮獲巴拿馬國際金獎90周年傾力推出的代表作坊。