世記柆菲酒莊創建早可追溯到12世紀，經過了三百多年的沉寂之后，在15世紀被柆菲家族企業所收購，從此踏上了革新之路，到家族第三代執掌酒莊的1686年時，曾被法王路易十四稱為世紀偉大的酒莊之一，因此也被稱之為世記柆菲酒莊，名稱沿用至今。
    世記柆菲葡萄園坐落在波爾多東部，葡萄園坡面朝南。葡萄園土壤以碎石、沙礫與鈣質泥土組成，酒莊重視葡萄的種植密度以葡萄樹獲得充足的水分和陽光。園內種植了30%的美樂，60%赤霞珠，10%的其它品種。葡萄樹齡20-40年，酒莊采用樹齡達40年的葡萄釀制高品質的AOC的酒，其余的用來釀造VDP級的酒。
    葡萄種植采用非常傳統的方法，基本不使用化學藥物和肥料，以 小心的人工呵護法，讓葡萄完全成熟才采摘。在采摘時熟練的工人會對葡萄進行樹上采摘篩選，不好不采。葡萄采摘后送進壓榨前會被更高級的技術工人進行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達到高質量標準 。
    高雅的莊園管理藝術，超脫的釀造藝術，使得每瓶葡萄酒都相當飽滿，充滿果香、橡木桶的香氣以及中庸但不失勁頭的丹寧，以其的品質被譽為葡萄園中的“貴族”。
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